隨著人們生活水平的提高，吃慣了大魚(yú)大肉的人開(kāi)始注重養(yǎng)生食品。很多的雜糧食品開(kāi)始出現(xiàn)在我們的生活中并被認(rèn)可。并且隨著雜糧加工設(shè)備技術(shù)的提升，逐漸在飲食行業(yè)占據(jù)很大的比重，比如蕎麥米就是其中之一，下面我們來(lái)了解下蕎麥米的食用方法。

       1、蕎麥米可以用來(lái)蒸米飯吃，但用蕎麥米蒸米飯時(shí)不能單獨(dú)用蕎麥米蒸，因?yàn)閱为?dú)用蕎麥米蒸出的米飯口感并不好，**好給它搭配適量的大米。蒸好以后取出搭配，自己喜歡的菜品調(diào)勻后直接吃就可以。

       2、還可以做成蕎麥茶以后泡水喝，用小火慢慢炒，炒到蕎麥米，微微發(fā)黃以后取出降溫，在需要的時(shí)候可以直接取適量炒好的蕎麥面加沸水沖泡，泡好以后代茶飲用。

       3、蕎麥米用來(lái)煮粥吃，放在清水中浸泡兩小時(shí)，在準(zhǔn)備適量的大米和糯米，與泡好的蕎麥米一起放到鍋中，加足量清水加熱煮開(kāi)，煮到鍋中的蕎麥米，軟爛后關(guān)火取出降溫后就能吃。