淺析有哪些因素影響面粉加工設(shè)備的面粉質(zhì)量
很多用戶發(fā)現(xiàn),同個(gè)廠家的面粉加工設(shè)備生產(chǎn)出來的面粉質(zhì)量相差卻非常大,這是什么原因造成的呢?為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢?跟隨小編一起來了解一下吧!
一、小麥的技術(shù)質(zhì)量:
1、硬度。由于小麥的硬度不同,小麥在研磨過程中呈現(xiàn)出不同的特性(脆性和韌性)。
2、水分,不同品種的小麥必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃终{(diào)節(jié),以改變小麥的結(jié)構(gòu)和力學(xué)特性,使其適應(yīng)制粉工藝的要求。
二、研磨工藝參數(shù):
1、單磨,研磨優(yōu)質(zhì)面粉時(shí),核心研磨系統(tǒng)采用單磨,先對(duì)磨輥表面進(jìn)行拋光,再進(jìn)行無磨砂處理。
2、齒輪和牙棒的技術(shù)參數(shù)主要包括齒數(shù)、齒形、斜度和排列。
三、軋機(jī)運(yùn)行指標(biāo):
1、軋距,兩輥中心線之間的距離,兩輥面之間的距離為軋距。
2、面粉機(jī)的進(jìn)料和磨粉機(jī)的研磨效果在很大程度上與進(jìn)料機(jī)構(gòu)和進(jìn)料速度的均勻性有關(guān)。
3、面粉廠單位流量。磨粉機(jī)單位流量是指磨輥每厘米的接觸長度和磨粉機(jī)單位時(shí)間內(nèi)研磨物料的質(zhì)量,用單位表示。
4、磨輥的吸風(fēng)和清潔。當(dāng)物料被磨輥破碎時(shí),部分機(jī)械能轉(zhuǎn)化為熱能,使磨輥和物料升溫。有時(shí)磨輥表面溫度高達(dá)60-70℃。
四、石磨面粉機(jī)的參數(shù)配置要求人員在熟練設(shè)備基本操作的基礎(chǔ)上,嚴(yán)格遵守機(jī)械使用規(guī)范,設(shè)置好相關(guān)的參數(shù)。比如打板扭轉(zhuǎn)較大,物料被推進(jìn)的速度快,在機(jī)內(nèi)滯留時(shí)間短,受打擊作用弱,灰分率會(huì)降低。
五、避免故障機(jī)械在運(yùn)轉(zhuǎn)的過程中頻繁出現(xiàn)故障的話,不僅會(huì)影響效率,而且對(duì)于它**終的處理效果也會(huì)產(chǎn)生很不好的影響。所以要避免該現(xiàn)象,人員在平時(shí)應(yīng)養(yǎng)成一個(gè)定時(shí)檢修的習(xí)慣,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)的去解決。
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