精加工的面粉白不少，但卻沒(méi)有了以前的自然的、香甜的小麥味道。面粉加工設(shè)備的面粉不很白，而是略帶淡黃色，這種黃色是胡蘿卜素造成的，還有小麥中的麥胚，也是顯出這種顏色。而那些細(xì)細(xì)的麩星，則是對(duì)我們身體有益的優(yōu)質(zhì)膳食纖維。

與之前不同，當(dāng)下的年輕人更喜愛(ài)全麥?zhǔn)称�，吃起�?lái)更加健康。全麥面粉是水溶性膳食纖維的天然來(lái)源�？山档湍懝檀�，控制血糖，維持腸道健康。它含脂肪低，熱量低，富含復(fù)合碳水化合物，有利于控制體重。更多相關(guān)信息，盡在http://www.tt442.cn