對于從事面粉機械設備操作的人員，對設備的操作是很有講究的。對于面粉機械設備的水平直接影響著面粉機性能的發(fā)揮，從而影響面粉質量與出粉率，因此操作是至關重要的。

　　要操作好設備先要了解面粉機械設備制粉流程及其特點、系統(tǒng)設置的情況及各系統(tǒng)的作用，掌握如何操作才能達到佳制粉效果;其次要熟悉磨粉機的主要結構及作用、在生產(chǎn)過程中的操作注意事項、方法等，尤其與研磨效果密切關聯(lián)的部位;再次要熟記各系統(tǒng)磨輥技術參數(shù)的配備情況及各系統(tǒng)篩網(wǎng)的配備情況，以便在操作上做好配合;還要掌握測定剝刮率和取粉率的方法，保證各道磨粉機的效果;后要掌握定的電工原理、機械設備維護保養(yǎng)等方面的常識，具備了相關的理論知識，再結合生產(chǎn)實際，熟悉工藝流程，可有效提高員工的操作技能，為磨粉機及整個生產(chǎn)的操作奠定良好的基礎。掌握測定剝刮率和取粉率的方法，保證各道磨粉機的效果。

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